Учёные из частного медицинского университета Томаса Джефферсона в Пенсильвании сообщили, что для получения от кофе пользы для здоровья его нужно правильно готовить.
Тогда бодрящий напиток сможет насыщать клетки кислородом, способствуя их восстановлению.
Прежде всего, «правильный» кофе должен готовиться быстро, для того чтобы он имел необходимый уровень кислотности. Так, напиток следует употреблять не позднее чем через 5-10 минут после заливания молотых зёрен кипятком. В таком случае кофе будет пополнять кровь антиоксидантами, и это, наряду с содержащимися в нём микроэлементами и витаминами, снизит воспаление тканей и приведёт в норму сердечно-сосудистую систему.
Результаты данного исследования подтверждают таковые предыдущих, когда учёные выяснили роль кофе в борьбе со стрессами и депрессивными состояниями, в профилактике и очищении организма от опухолевых клеток, в благоприятном воздействии на сердце.
